Kürbissuppe

Zutaten

  • Kartoffel
  • Kürbis
  • Karotte
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Gemüsebrühe
  • Milch/Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Creme fraiche

Zubereitung

  • Kartoffeln, Kürbis, Karotte Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden
  • Ölivenöl erhitzen und das eben geschälte Zeugs anbraten
  • Knoblauch dazugeben
  • Gemüsebrühe dazugeben und alles etwas weich kochen lassen
  • Mit Pürierstab pürieren
  • Milch/Sahne dazugeben
  • Mit Salz und Pfeffer würzen
  • Creme fraiche dazugeben