Eierlikör

Zutaten

  • Sahne
  • Milch
  • Eigelb
  • Vanilleschote
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Weingeist

Zubereitung

  1. 1/4 l    Sahne    mit
    1/2 l    Milch und dem
    Mark und der Schale von einer Vanilleschote aufkochen.
  2. 4       Eigelb mit
    350g Zucker und
    1/4 l    Milch mixen.
  3. 2. mit 1. vermischen,
    1-2mal aufkochen lassen,
    sofort durchseihen,
    dann ganz auskühlen lassen.
  4. 2 Päck. Vanillezucker und
    1/4 l Weingeist (90%ig) daruntermischen,
    abkühlen lassen.